2018-09-14から1日間の記事一覧

釣ってよし！食べてよし！「ガーラ」と呼ばれる魚たち

魚釣り料理

多くの種類が地方名で一括りにされる沖縄の魚たち。ポピュラーなものであればハタ科魚類の総称ミーバイや、ブダイ系の総称イラブチャーなどが該当し、その区分は曖昧だ。酷い時にはフエダイ科などという大雑把すぎる分類で販売される。八重山地方で「この…